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食品安全及衛生標準

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發布時間:2013-03-02 23:39


                

1. 我們嚴格遵守《食品衛生法》,按照有關規定進行加工、生產宴會食品,為您提供衛生、安全、營養、可口的宴會用餐;

2. 我們向您提供全套合法經營證件、從業人員名冊、有效健康證以及相關資料,保證合法經營;

3. 我們嚴格把好原料的采購關,我們有專設的采購員,所有采購都到相對固定食品場所采購,以保證其質量。豬肉的采購我們都取得了供方的衛生許可證、檢疫合格證、市場準入證、健康證;雞禽類我們取得了供方的衛生許可證、檢疫合格證;我們按要求:豆制品須取得供方的衛生許可證、健康證;米、面粉、油、調味品須取得供方的衛生許可證、產品檢驗合格證;蔬菜須取得供方的身份證復印件或供方有效的銷售憑證。

4. 我們禁止采購以下食品
① 腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常,含有毒物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的食品;
② 未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;
③ 超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品;
④ 其他不符合食品衛生標準和要求的食品

5. 為保證宴會服務品質,公司有專業的營養師長期進行營養膳食搭配;

6. 我們將嚴格執行合同標準,宴會配菜營養結構合理、色澤鮮艷、擺臺美觀大方;

7. 所有員工都按要求體檢,并取得了合格的健康證,嚴格要求持證上崗;

8. 我們微笑服務,態度良好,語言優美,能認真聽取您的意見;

9. 我們不斷改進、提高、完善管理辦法,建立科學的管理制度及服務體系。

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