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重慶宴會外賣教您學會優雅出席宴會

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發布時間:2011-07-24 02:18


                
 席位安排
      中餐宴會安排席位時,首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會廳的出入口,可縱觀全局,也可安排在宴會廳重點裝飾的前面,讓客人一進宴
會廳就可看見主人。副主人安排在正主人的對面,一般背向出入口面朝主人,方便主人安排副主人具體事宜。主賓安排在主人的右側,方便主人照顧
主賓。副主賓安排在副主人的右側,方便副主人照顧副主賓。如果主賓偕夫人出席,可把主賓夫人安排在主賓的邊上,也可把主賓夫人安排在主人夫
人右側的位置,除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起,方便交流。主賓和副主賓右側可安排翻譯入席,方便翻譯向主賓和副主賓翻譯。
其他位置可安排陪同。
     遵守時間
我們在參加宴會時,一般請柬上都有注明“請××月××日××點準時入席”,那你自然要依時赴宴。如果你確實有事不能按時到達,需要事先向宴
會主辦人說明,以免宴會主辦人為難。等吧,還有很多其他客人,大家需要一起等,開餐吧,又擔心不禮貌。因此,參加正式宴會,切記不要遲到。
但是參加宴會時也不可太著急,如果你很早就到了,宴會主辦人還在忙著協助服務員整理會場呢,這時主人要是照顧你吧,沒有時間,要是不照顧你
吧,又不太禮貌,無形中反倒給主人增添了麻煩。因此在參加宴會時你最好也不要早到很長時間,也不要遲到。萬一你在參加宴會時遲到了,那么在
你坐下之前,一定要先向所有的人微笑著打招呼,同時還要說聲抱歉,特別是對宴會主辦人。另外,除非有特別緊急的事情,一般不要提前離席。
     入座禮儀
無論你作為主辦人還是赴宴人員,就座時一律由椅子左邊入座,男士還應協助女士入座。若有服務人員幫女士入座,男士仍須等女士入座后才就座。
     小口吃菜
你在宴會就餐時,一定不要非常大口地吃菜或大筷子地往自己餐盤中夾菜。因為:第一,當你大口吃菜時,可能會遇到你不太喜歡的口味或原料,也
可能菜肴很燙,這時你要是吐出來吧十分不禮貌,不吐出來吧,自己又十分難受,所以就餐時特別是吃新菜時一定要小口地吃;第二,當你大筷子往
自己餐盤中夾菜時,會給別人一種很貪婪的感覺,特別是遇到高檔菜時更不能這樣,這對你的形象會有很大的影響。
     注意自己的言談
作為主人,請客的時候我可以講粗茶淡飯不成敬意,或者說感謝您的光臨等,這是主人的一種謙恭。作為客人,就餐時最好不要大聲喧嘩,不要說得
吐沫飛濺,但也不要兩個人竊竊私語;最好不要當著主人的面評價某一個菜的缺點;也不能問主人,你今天請客花了多少錢等。高檔的餐館里面服務
生都受過培訓,主人結賬主要是兩個辦法,第一個辦法就是主人把錢放在收銀臺那兒,等到客人走了之后,主人才回去結賬;第二個辦法就是服務生

將賬單反扣在收銀盤中,悄悄地遞給主人,然后主人在上面簽個單就完了。 

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